キノコって凄い！ オンナを内から磨く完全無欠の栄養食品

普段何気なく食べているキノコ。食卓に並ぶ際もメインではなくいつも脇役のポジションにいますが、実は食べるだけで女性に嬉しい効果が期待できちゃうんです。
なんと低カロリーな上に美容・健康には欠かせない栄養分が満点！ これはもっと積極的に食べるしかありませんね。しかし体に良いとは分かっていてもなぜ良いのか、メカニズムを理解していないとすぐに意識からは離れてしまうものです。
そこで今回は看護師である筆者が、栄養満点のキノコの知られざる力をご紹介します。

秘められたパワー
キノコには食物繊維がとっても豊富。腸の働きが活発になり、女性の永遠の悩みである便秘を解消してくれます。老廃物も一緒に流してくれるので腸内環境も良好に。
またビタミン類もたっぷりで美肌効果が抜群。さらには免疫力を高めてくれるâ-グルカンも含まれており、体内に入り込んだウイルスが悪さをする前に追い払ってくれるのです。
このように良いこと尽くしのキノコ。数もたくさんありそれぞれによって、より期待できる効果も違います。次からは種類別にその効能を見ていきましょう。

しいたけ
私たちにとってとても身近な存在であるこのキノコの効果はズバリ、アンチエイジングです。他の種にはあまり含まれていない「エリタデニン」という成分が血中のコレステロールを下げ、血液をサラサラにしてくれるのです。

エリンギ
注目すべき点は食物繊維の割合が高いということ。他のキノコと比べてもその割合は非常に高いです。他にも中性脂肪の吸収を抑える働きがあり、多く含まれるカリウムがむくみ解消に効果があります。

なめこ
あのネバネバの正体はぬめり成分の「ムチン」。実はこれ、人間の胃の粘膜や目の表面にも存在するものなのです。そのため、胃炎や予防するほか、ドライアイや疲れ目なども改善してくれます。また、肝臓、腎臓の機能を高め、内臓の強壮作用によって血圧を抑える働きも。

マイタケ
美肌効果が最もあると言われているのがこのマイタケです。ビタミンB2が肌荒れを防ぎ、トレハロースが肌を保湿、チロシナーゼ阻害物質がシミやそばかすの原因となるメラニン色素の発生を抑制してくれるというまさに万能薬。

いかがでしたか？
美容の面でテキメンの力を発揮するキノコ。他にもストレス対策や精神安定にも役立ちます。長くコツコツと食べ続けていくことで心も体も生まれ変われるはずです。

【Photo】Jun OHWADA

（大木アンヌ／ライター）