天神の懐石料理♡「割烹 よし田」

天神の懐石料理♡「割烹　よし田」

5月 19, 2016 by hukuoka in 福岡グルメ

天神から数分の距離にある創業50年の老舗懐石料理のお店です♡

1階はテーブル席、2、3階は大小の個室があるので接待にも使われるお店です。

ここで何と言っても有名なのが鯛茶漬けです♡

少食な女子でもお茶漬けなので食べ切れちゃいます！美味しすぎておかわりなんてもあるかもです。

是非、食べに行ってみてください♡

福岡市中心部で「鯛茶を食べたい！」と思って思いつくお店といえば…

「割烹よし田」。

創業50年の老舗。日本銀行や証券会社、銀行などが並ぶオフィス街一角にあります。

3階まであるというのに、ランチタイムには行列ができるほどの人気店です。

夜は、呼子の活イカや活とらふぐ会席など豊富なメニューが楽しめるのですが、ランチタイムの名物は「鯛茶漬け」！

あれ？ちょっと量が少なくない？

いえいえ、ご飯のおかわりができるんです！

お店がすすめる食べ方を忠実に実践しました。

そして、二膳目はお茶漬けとして堪能♪

当初、「少ないかな…」と思ったことが嘘のように、お腹いっぱいになりました。

美味しい鯛茶漬けをいただき、ちょっと贅沢な気分でお店を出て午後の仕事へ―。

ごちそうさまでした!

出典http://fanfunfukuoka.com/feature/8111/

福岡で美味しいものといえば、とんこつラーメン、もつ鍋などがすぐに浮かんできますが、、、新鮮な魚料理もその一つ、、、忘れてはなりません。

今回は、福岡市天神にある会席料理の老舗で、鯛茶漬けの超人気店、『割烹よし田』の鯛茶漬けをご紹介します。

会席料理の老舗、割烹、、、というと、なんか敷居が高い気がしますが、オススメの昼定食「鯛茶漬け」は、新鮮ぷりぷりの鯛がたくさん入っているにもかかわらず、1,080円と大変リーズナブルな価格設定です。

また、この価格設定に加えて、お店が天神のオフィス街にあるということもあり、昼食時はサラリーマンで一杯です、、、私も、時々、利用させていただいています。

割烹料理店で、博多名物の「鯛茶漬け」が1,080円で食べられる、、、福岡市天神に買い物なんかに行って、昼食で迷ったら、是非オススメしたい１店です！！

今回は、福岡に住んでいながら、１回も『鯛茶漬け』を食べたことがない妻を連れて、「割烹よし田」に行ってきました、、、結構、食べ物にうるさい妻ですが、『割烹よし田』の鯛茶漬け、、、絶賛でした！！

§ 初めて訪れた人でも安心

「お昼のお品書き」というのがテーブルに置いてありますが、目的は当然「当店名物　鯛茶 1,080円」です。

ということで、早速「鯛茶漬け」を注文しました、、、が、妻が一緒だったので、二人で一皿「天ぷら定食 1,080円」も合わせて注文しました。

ちなみに、鯛茶漬けだけで、十分おなか一杯になります。

なお、参考まで、、、「鯛茶漬け」を食べる要領については、スタッフの方が教えてくれますので、その要領に従って食べればＯＫです、、、二度おいしい食べ方を教えてくれます、、、メニューの裏(↓）にも食べ方が記されています。

ほんと、初めての人でも戸惑うことがありません、、、安心です。↓

①  まず、ご飯の入った「おひつ」と「お茶碗」、「漬物」が運ばれてきます、、、ご飯は、スタッフがよそってくれますので、何もしなくて大丈夫です。

なお、この日は別に、「天ぷら定食」を注文しましたので、テーブルの上には「天つゆ」があります。

②  少し待つと、いよいよ「鯛のお刺身が入った小鉢」の登場です、、、が、この時点では、鯛は「コマだれ」に浸かり、また、その上に「海苔」がかけられ、更に中央には、薬味の「ワサビ」が鎮座していますので、ほんの少ししかその姿を見ることができません。

③  ご飯は、鯛の入った小鉢が運ばれて来たときに、お店のスタッフがよそってくれます。

これで、準備完了です、、、天ぷらは、前述したとおり別途注文したものです、、、詳細は後半で。

④  ご飯をよそってもらったときに、「小鉢に入ったワサビ、海苔、鯛の刺身をよくかき混ぜて召し上がってください」との案内がありますのでかき混ぜます、、、ワサビが多いように感じますが、見た目ほど辛くありません、、、適量だと思いますが、、、お好みで、どうぞ。

それで、かき混ぜるとこう（↓）なります。

⑤  まず、ご飯の１杯めは、『鯛茶漬け』を楽しむ前に、鯛をご飯に乗せてそのまま食べます、、、これがまた美味しい。

白いご飯と「鯛」に絡んだ「ごまだれ、ワサビ、海苔」がベストマッチです、、、ご飯が何膳でもいけますが、鯛は、鯛茶漬けのために残しておきましょう！！

↓　まず１杯目はご飯に乗せて食べる、、、ご飯はお替り自由です!(^^)!

⑥  次は、いよいよ、『鯛茶漬け』です。

小鉢に残った鯛や出汁を全て（量は、お好みで）、ご飯に上にかけます。

⑦  土瓶に入った熱いお茶をかけます、、、お茶の量も御自分の好みでどうぞ！

⑧  お茶をかけました、、、熱いお茶がかかった鯛茶からは、ゴマと海苔、ワサビの香りが湧きあがります、、、鯛を湯通ししたような状態になるので、刺身に旨みが閉じ込められ、食感もプリプリになります。

⑨  テーブルの端に『鯛のふりかけ』が置いてあります。

これがまた美味しい、、、鯛茶を平らげて、まだ足りない人は、ご飯にふりかけをかけて食べたり、お茶漬けにして食べるというのもアリです。

⑩  妻と２人で天ぷら一皿を注文しました。

天ぷらの内訳は、海老4、白身魚１、カボチャ２、茄子１、ピーマン１で、海老はかなり大ぶりで、ぷりぷりしています。
味も、さすが割烹の天ぷら、、、って感じでとても美味しくいただきました。

鯛茶漬けだけでも、結構なボリュームがあります（何回もご飯のお代わりしました!(^^)!）ので、天ぷらは妻と二人で一人前でしたがこれで十分、、、というか、少し食べ過ぎ感がありました。

なお、「天ぷら」をテーブルに出す時期については、最初の注文の際に聞かれます、、、私は、「鯛茶漬け」を食べながら、天ぷらも味わいたかったので、「天ぷらと一緒に持ってきて欲しい」とお願いしました、、、。お店のこうした気配りが大変うれしいところです。

以上、妻と２人、美味しいものを味わって、おなかいっぱい食べて

鯛茶漬け　＠1,080円 ×　２人　=　2,160円
天ぷら　　　＠1,080円 ×　１人　=　1,080円
合計　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3,240円

でしたが、、、こんだけ食べて、3,240円は安い！！

§ 場所が便利

冒頭にも書きましたが、場所は、福岡市天神のど真ん中、オフィスビルが立ち並ぶビジネス街にあります。

地下鉄の天神駅から３～４分、西鉄電車の天神福岡駅から５～６分の所にあるので、大変便利です。

明治通りを天神交差点方向から中洲方向に歩いて行くと、『中央警察署』という標識が見えますので、そこの路地を左（北方向）に入って１００ｍほどのところにあります。

路地を入っていきます。

路地を進んでいくと、ビルの谷間に和風の店舗がひっそり佇んでいます、、、オフィス街なんですが、大通りから少し入っているので比較的静かです。

§ 予約ができます

これまた冒頭に書きましたが、平日の昼食時は、サラリーマンで満席状態です、、、。

確実に座りたいときは、事前に電話予約して行くことをオススメします。

《割烹吉田》

【住所】　福岡県福岡市中央区天神1-14-10
【電話】　092-721-0171
【営業】　11：30～14：00(昼定食）、17：30～22：30
【休み】　日曜、祭日

※　営業時間、休み等については、事前に必ず確認して下さい。

お店からいただいてきたリーフレット(↓）によると２階と３階にお座敷があるようです、、、家族づれも安心です。

鯛茶漬けで有名なんですが、呼子のイカもなかなか美味しいらしいです。

§ おわりに

このブログを書いていてなんか今すぐにでも「鯛茶漬け」が食べたくなってきました。

クセがなく、あっさりしているので、コッテリ系の食べ物に飽きたときなどにいいかもしれません。

新鮮でぷりぷりの食感の鯛がゴマだれ、海苔、ワサビと絶妙に絡み、そのままご飯と食べても美味しい、、、鯛茶漬けにするとさらに美味しい！

ほんと、、、１回で二度美味しい、、、鯛茶漬け、最高です。

県外から観光や出張で福岡に来られた場合、多くの方が、モツ鍋、豚骨ラーメン、屋台を目的に食事をされるのではないでしょうか。

福岡は、魚がとても美味しい街でもあります、、、たまには、あっさりしたものが食べてみたいと思われている方、是非、おススメします。

全国から単身赴任のサラリーマンが集まる天神のオフィス街にあり、そのサラリーマンに大人気の超有名店『割烹・よし田』です、、、最高のランチになること請合いです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。