少し高めな大人のご飯屋さんのご紹介です♡

春吉の裏路地にある少しわかりづらいお店ですが味は確かです！

お肉よし♡お魚よし♡

騒ぐ雰囲気のお店とゆうより落ち着いてお食事する感じのお店です！

 

振る舞い処　水魚（すいぎょ）☆中央区春吉☆鍋・居酒屋

あーもうすぐクリスマスですか～。クリスマスてなに～？（苦笑）
アメリカのオハイオ州に住む幼なじみ（もちろん日本人）から、
このブログを見て「もしかしてせーじ？」ってメールが来たよ。
嬉しかった～。オハイオは車で寝たら凍死するとか（笑）さて、今日は久しぶりの「振る舞い処　水魚」にやってきた。

ちょうど１年前にドォーモで紹介したお店だったりする。
しかも、番組内では店名ＮＧで（笑）
当時から相変わらずだが客足は途絶えない。
個人的にはちょこちょこ来ていたが久しぶりにブログでご紹介。
だってさ～、冬だよ。博多の冬は、美味しい魚と鍋で決まりでしょう。
ってことで、今日は写真中心でじっくり料理をご紹介。

メニューが最近ちょっと変わって、昔よりは厳選されてたな。

このお店はコースもあるし、アラカルトももちろんある。
飲みスケ、食べスケがいる場合はコースが無難だと思うよん。さて、今日は日頃お世話になっている美人とデートをエスコート。
あまり量は食べられないということで、お上品にアラカルトで参ります。

といっても、魚が好きな人間ならこの店ではオーダーはさほど迷わない。
単品の刺身もよいが、オススメはやはり「刺身の盛り合わせ」

このお店は大将の兄弟が北海道で魚屋さんかなにかをしてるとかで、
北海道からいろんな旬の素材を空輸してくれるんだとか。
タイミングがよければ、鮭児（ケイジ）なんかも入ってます。
ブログ「水魚日記」を見てると特別入荷情報はわかるんだけど、
いつも見損なうんだよね～。
でも、普段ももちろん大将自身の目利き、刺身の技術もすばらしくて、
その日の旬の素材を美しく並べてくれます。

ということで、「刺し盛り２人前お願いします～」

刺身盛合わせ（２人前）
う～ん、美しい！しかし、写真撮る僕が下手くそです。
悔しいのでアップで撮ったものを載せます。
きちんとそれぞれ「○○産の△△です。」と説明してくれましが覚えきれません。
いつものように勢いでいきます（笑）

大トロです。マグロです。産地忘れました。
でも…むちゃくちゃ美味いです。口で溶けます。凄いです。

アジです。鯵です。鯵といえば、福岡の誇る玄ちゃんアジです。
もちろん福岡玄界灘産です。
その横はヒラメです。平目です。
産地は…忘れました（というか玄ちゃんアジ以外覚えてないです。ごめんなさい）

タコ、サバ、シメサバの炙りです。
この３品、実は僕が死ぬほど好きな３品です。
どれもほっぺた落ちました。コロンコロン落ちました。
蛸好き～鯖好き～炙り好き～
あ、右端のカンパチ君を写真とるの忘れてました。美味かったっす。

鱈の白子の茶碗蒸しです。
上にかかった餡が絶品です。器が可愛かったので、開ける前と開けた後（笑）

ということで、「葱しゃぶお願いしまーす」

葱しゃぶ（2人前）
こんな感じです。このダシが美味いんだよね。

葱がこんな感じでドバっと入ってます。
葱も冬の野菜だから、今が美味いんだ～。

豚は大分の「綿雲豚（きんうんとん）」
この豚さんが甘くて最高でございます。
しゃぶしゃぶして葱といっしょにいただきます。
あっさりしていながら、しっかりした豚肉の美味さ、甘さと葱の甘さと歯応え
それをキッチリ調和させる美味しいオダシでございます。

締めには麺（ラーメン、チャンポン、うどんよりチョイス）もいいし、
雑炊もまた幸せ一杯、腹一杯でございます。

うーん、今日も大満足でした。

行かれる方は必ず予約しませう。

ごちそうさまでした

【振る舞い処　水魚】福岡市中央区春吉3-14-7
電話番号：092-771-2222
営業時間：18：00～翌１：00
定休日：日曜日